Полезное:
Как сделать разговор полезным и приятным
Как сделать объемную звезду своими руками
Как сделать то, что делать не хочется?
Как сделать погремушку
Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вами
Как сделать идею коммерческой
Как сделать хорошую растяжку ног?
Как сделать наш разум здоровым?
Как сделать, чтобы люди обманывали меньше
Вопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?
Как сделать лучше себе и другим людям
Как сделать свидание интересным?
Категории:
АрхитектураАстрономияБиологияГеографияГеологияИнформатикаИскусствоИсторияКулинарияКультураМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОхрана трудаПравоПроизводствоПсихологияРелигияСоциологияСпортТехникаФизикаФилософияХимияЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Загальна характеристика готельного підприємстваСтр 1 из 11Следующая ⇒ Вступ Готельне господарство є однією з головних складових туристичної індустрії України. Проте, сьогодні можна констатувати про відсутність висококонкурентних позицій у цьому секторі національної економіки. Інфраструктура закладів розміщення в Україні не відповідає міжнародним нормам проживання та відпочинку: недостатня кількість готельних підприємств, у структурі готельних підприємств низька частка закладів високої категорії, матеріально-технічна база застаріла та потребує модернізації, відсутні сучасні засоби зв'язку та інформаційних комунікацій, ефективні та надійні системи захисту, які є передумовою високого рівня якості послуг. Готельний та ресторанний бізнес — складова туристичної сфери, яка спрямована на задоволення туристичних потреб населення у вигляді житла, харчування, транспортного й екскурсійного обслуговування та іншого сервісу. У перспективі готельне господарство повинно стати провідним чинником активізації туризму, інтеграції держави у світові структури міжнародного співробітництва, зростання значення національної культури. Для досягнення цієї мети на державному рівні сьогодні необхідно вирішити ряд актуальних проблем. Насамперед, відсутнє чітке законодавче визначення місця готельного бізнесу у туристичній сфері, його відомче підпорядкування. На законодавчому рівні необхідно визначити правові, економічні та організаційні аспекти створення і розвитку конкурентного середовища на ринку сфери гостинності. Законодавча основа повинна сприяти формуванню та входженню у ринковий простір нових готельних підприємств, зокрема створенню умов правового захисту та виживання малих форм у сфері гостинності. Мета переддипломної практики: оволодіння студентами сучасними методами та формами організації діяльності та праці, закріплення теоретичних знань з організації обслуговування клієнтів; оволодіння навичками реалізації набутих знань. Завдання переддипломної практики: - ознайомитись з нормативними документами та технологічними стандартами послуг проживання та харчування на даному підприємстві, а також системою контролю за дотриманням якості послуг; - вивчити правила техніки безпеки, харчової санітарії та особистої гігієни працівників; - ознайомитись з сучасним обладнанням підприємств готельного та ресторанного сервісу, методами та формами здійснення технологічних процесів, технікою безпеки та охороною праці на підприємстві.
Загальна характеристика готельного підприємства 1.1. Характеристика типу підприємства і кількості посадочних місць та району розташування
Готель «Вікторія» знаходиться у центральній частині курортного району Аркадія, поряд з найкращими пляжами міста Одеси. Дуже вдала і зручна для туристів транспортна розв’язка дозволяє дістатися центру міста за 10 хвилин, а міського аеропорту – за 20 хвилин. Поряд із готелем знаходиться сучасний торгівельно-розважальний комплекс та міський парк. Адреса: вул. Генуезька 24а. Телефон: +38(048) 7465296; +38(048) 7727180; +38(048) 7480433 Як дістатися: м.т. №198, №168, 115, трамвай №5, тролейбус №5, №13. Готельний комплекс був сертифікований за всіма наявними стандартами України та отримав 3 зірки якості. У 2011 році у готелі було проведено реконструкцію, яка повністю змінила зовнішній вид будівлі в цілому, а також додала сучасності внутрішньому вигляду комплексу. Архітектурне рішення готелю досить вдале та сучасне. Будівля 12-ти поверхова, просторий хол з рецепцією знаходиться на першому поверсі. Більшість номерів мають балкони. На 3-му поверсі розташовані приміщення адміністрації, офісні приміщення та перукарня. 2-й поверх менший за площею і зайнятий фітнес-центром, рестораном та бенкетним залом, а також є камерна зала, де проводяться конференції. На першому поверсі розташовані служба прийому та розміщення, кафе «Карамель», лоббі-бар, приміщення камери зберігання, три ліфти та 2 конференц-зали. Готель може запропонувати клієнтам 229 нових комфортабельних номерів різних категорій для задоволення потреб клієнтів будь-яких вподобань і рівня статків. Усі номери оснащені телебаченням, телефоном, електронною системою безпеки та Wi-Fi доступом до мережі інтернет. Систему кондиціонування мають не всі номери, але здебільшого це номери, які виходять на північну сторону, як наслідок в них досить прохолодно. [11] Готель має такі категорії номерів: · Люкс – 16, · Полулюкс – 5, · Одномісні номери – 68, з яких: o Одномісний – 44, o Одномісний з широким ліжком – 13, o Одномісний покращений - 11, · Двомісні номера – 140, з яких: o Двомісний – 79, o Двомісний з кондиціонером – 35, o Двомісний економ – 26. Готель має вдале розташування у курортній зоні міста, що робить його приємним місцем для відпочинку. Також готель пропонує всі види послуг для ведення бізнесу і проведення конференцій. Готель може запропонувати клієнтам: · 3 конференц-зали, · 2 бізнес-центра, · послуги красоти і здоров’я, · масажний кабінет, · стоматологічний кабінет, · ресторани, · банкетний зал, · кафе, бари Таблиця 1
|