Выбор темы

Студентам предлагается для самостоятельного выбора несколько наиболее актуальных тем научных исследований в области гостиничного сервиса. Все предложенные темы нацелены на углубленное изучение современных проблем гостиничного обслуживания.

Рекомендуемая тематика курсовых работ по профессиональному модулю «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»:

1. Организация работы административно-хозяйственной службы отеля.
2. Материально-техническое обеспечение хозяйственной службы.
3. Организация работы прачечной в гостинице.
4. Предоставление услуги питания в номерах гостиницы.
5. Обеспечение сохранности вещей и ценностей проживающих в гостинице.
6. Взаимодействие хозяйственной службы с другими службами гостиницы.
7. Организация хранения личных и ценных вещей проживающих в гостинице.
8. Организация отдыха и развлечений проживающих в гостинице.
9. Обеспечение безопасности проживающих и персонала гостиницы
10. Организация работы Сервис-бюро (Service bureau) в гостинице.
11. Организация работы Бизнес-центра (Business center) в гостинице.
12. Правила и стандарты работы административно-хозяйственной службы в гостинице.
13. Технология уборки общественных помещений гостиницы.
14. Технология проведения ежедневной текущей уборки номера в гостинице.
15. Технология проведения уборки номера после выезда гостя.
16. Технология проведения генеральной уборки номера в гостинице.
17. Технология предоставления вечернего сервиса.
18. Обеспечение безопасности имущества гостей в отеле.
19. Учет оборудования и инвентаря гостиницы.
20. Организация туристическо-экскурсионного обслуживания в гостиницах.
21. Организация работы SPA-центра в гостинице
22. Обеспечение качества услуг в административно-хозяйственной службе.
23. Организация транспортного обслуживания в гостинице.
24. Организация питания в гостиницах
25. Организация отдыха и спортивно-оздоровительных услуг в гостиницах.

Рекомендации по выбору темы:

- тему исследования следует выбирать с учетом будущих исследований и профессиональной деятельности. При выборе темы надо ориентироваться на место проведения дальнейшей производственной практики;

- необходимо учитывать личные интересы, способности и уровень теоретической подготовки в выбранной области, возможность исследования на примере конкретного предприятия;

- тема выбирается студентом самостоятельно из числа предложенных. Студент имеет право предложить свою тему с обязательной аргументацией ее выбора. Тема должна иметь очерченные границы, формулировка – содержать ключевые слова, отражать главную идею работы, быть немногословной и лаконичной;

- тема должна отвечать современным требованиям, быть социально значимой, учитывать потребности практики.