Бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное

бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Южно-Российский государственный университет экономики и сервиса»

(ФГБОУ ВПО «ЮРГУЭС»)

Программа учебной практики 1 курса

по направлениям 100400.62 «Туризм», 071800.62 «Социально-культурная деятельность», 101100.62 «Гостиничное дело»

Шахты 2012 г

Составитель:

к.ф. н., ст.преподаватель Бутова Л.А.

Рецензент:

к.э.н., доцент Шевцова Т.В.

Программа учебной практики для студентов 1 курса по направлениям 100400.62 «Туризм», 071800.62 «Социально-культурная деятельность», 101100.62 «Гостиничное дело» всех форм обучения

составлена на основании:

1. Федеральных государственных образовательных стандартов ВПО по направлениям 100400.62 «Туризм» от 28 октября 2009г. № 489, 071800.62 «Социально-культурная деятельность» от 13 января 2010г. № 16, 101100.62 «Гостиничное дело» от 16 сентября 2010 г. №936.

2. Основных образовательных программ ВПО по направлениям 100400.62 «Туризм», 071800.62 «Социально-культурная деятельность», 101100.62 «Гостиничное дело».

3. Учебных планов по направлениям 100400.62 «Туризм», 071800.62 «Социально-культурная деятельность», 101100.62 «Гостиничное дело» одобренных ученым советом от 24.02.11, протокол №8.

Рабочая программа одобрена на заседании кафедры «Туризм и индустрия гостеприимства»

Протокол № ____ от ____________________

Зав. кафедрой

«Туризм и индустрия гостеприимства» Т.В. Шевцова

Согласно «Положению о порядке проведения практики студентов ФГБОУ ВПО «ЮРГУЭС»», практика студентов ЮРГУЭС, обучающихся по программам высшего профессионального образования является составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования.

Основными видами практики студентов является учебная и производственная, включающая преддипломную практику.

Учебная практика может включать в себя несколько видов: практика по получению первичных профессиональных умений, ознакомительная и другие. Перечень этапов и баз учебных практик по основной образовательной программе высшего профессионального образования определяется выпускающими кафедрами. Учебная практика может проводиться в структурных подразделениях ЮРГУЭС или на предприятиях, в учреждениях и организациях.

Производственная практика включает в себя, как правило, следующие виды: практика по профилю подготовки (технологическая, исполнительская, лаборантская и т.п.), научно-исследовательская, научно-педагогическая и преддипломная практики.

Преддипломная практика, как правило, является завершающим этапом обучения и проводится после освоения студентами программы теоретического и практического обучения.

Цель освоения учебной практики – закрепление знаний, полученных в процессе теоретического обучения; ознакомление со структурой, видами, функциями предприятий социально-культурной сферы и туристской индустрии; ознакомление с нормативными материалами, регламентирующими деятельность предприятий социально-культурной сферы и туристской индустрии, подготовка к самостоятельной профессиональной социально – культурной деятельности; формирование умения составлять отчетную документацию по учебной практике.

Задачами учебной практики является формирование следующих компетенций:

- готовность логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-3);

- готовность соблюдать этические и правовые нормы, регулирующие с учетом социальной политики государства отношения человека с человеком, обществом, окружающей средой, использует нормативные и правовые документы в туристской деятельности (ОК-5);

- осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладать высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-8);

- использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач, быть способным анализировать социально значимые проблемы и процессы (ОК-9);

- готовность использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-11);

- способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного общества; владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информации (ОК-12);

- быть способным работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13);

- быть способным эффективно реализовать актуальные задачи государственной культуры, политики в процессе организации социально- культурной деятельности (ПК-1);

- готовность к реализации проектов в туристской индустрии (ПК-4);

- быть способным использовать современные информационные технологии (ПК-5);

- способностью к работе в трудовых коллективах предприятий туристской индустрии (ПК-7);

- готовностью к сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями (ПК-8);

- умение организовать процесс обслуживания потребителя (ПК-12);

- готовностью применять современные технологии гостиничной деятельности в работе с потребителями (ПК-13);

- готовностью к применению инновационных технологий в туристской деятельности (ПК-16).

Обязанности студента по практике (памятка)

Студент при прохождении практики обязан:

- выполнить программу и конкретные задания практики в указанном объеме;

- выполнять внутренний распорядок работы по месту прохождения практики;

- соблюдать нравственно-этические нормы поведения;

- выполнять все виды работ, которые не противоречат функциям данного предприятия и не угрожают здоровью практикующихся студентов и гостей;

- после окончания практики в указанный период представить презентацию - отчет о практике руководителю практики;

- в случае болезни или других уважительных причин поставить в известность руководителя практики и отработать программу практики;

- прохождение практики обязательно для перевода студента на следующий курс.